Les allergies alimentaires ont eu beaucoup d'attention pendant les dernières années. Mais qu'est-ce qui arrive aux personnes atteintes d'allergies alimentaires lorsqu'elles voyagent à l'étranger ?

Statistiques alarmantes

Au moins 220 millions personnes souffrent d'allergies alimentaires et 90% de toutes les réactions allergiques sont causées par 8 aliments : le lait, le soja, les œufs, le blé, les arachides, les noix, les poissons et les crustacés. La star de la musique country Trace Adkins a défendu cette cause quand il est apparu sur Celebrity Apprentice en 2008 et a sensibilisé le Réseau Food Allergy & Anaphylaxis (FAAN), une organisation dédiée à l'éducation et à la défense des Américains vivant (et bien sûr qui voyagent) avec des allergies alimentaires.

Alors, qu'est-ce qui arrive à cette éducation, une fois qu'une personne ayant une allergie alimentaire quitte son pays ? On est de plus en plus intéressé par l'étiquetage obligatoire qui apparaît sur les aliments emballés et même les menus du restaurant. Mais dans un pays étranger, cette information utile peut ne pas apparaître ou vous ne pourrez peut-être pas la traduire. L'inconvénient pourrait être important.

Outil simple pour les voyageurs allergiques

La bonne nouvelle est qu'il existe des outils pour vous aider à gérer ce risque. Sélectionnez sagement des cartes de traduction que vous pouvez conserver dans votre portefeuille et faites référence lorsque vous commandez des aliments dans un territoire inconnu. Le traducteur de Google est devenu plus en plus sophistiqué et ses résultats sont très compréhensibles ; il vous offre la possibilité de traduire des phrases pour vous permettre de communiquer vos allergies dans de nombreuses langues différentes. Les mots prennent certainement de la valeur lorsque vous vous rendez compte que le fait de connaître cinq simples mots comme « Je suis allergique aux arachides » peut vous sauver la vie.

Ce que cela signifie, c'est que vous pouvez avoir des allergies alimentaires et être toujours libre de voyager à travers le monde. Faites vos recherches avant de monter à bord de l'avion. Bien sûr, vous pouvez partir en vacances et simplement manger du pain (tant que vous n'avez pas d'allergie au gluten), mais si vous voulez avoir l'expérience complète d'une culture étrangère, vous aurez envie de goûter la cuisine locale.

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