Ime Chortofagos, est la traduction grecque de la phrase « Je suis végétarien ». Un sondage de 2015 a estimé que 375 millions d'adultes à travers le monde sont des végétariens. Les végétariens qui voyagent s'inquiètent parfois de la façon de maintenir leur alimentation dans un pays étranger, mais à mesure que la population de végétariens a grandi, les ressources sont également devenues importantes.

Voici quelques conseils à propos de ce qu'il faut manger à l'étranger. (Si vous cherchez des moyens pour maintenir votre régime végétarien d’une manière culturellement diplomatique, consultez cette publication parrainée par HTH Worldwide sur Glimpse.)

Où aller ?

L’Inde, l’Italie et (peut-être surprenant) la Turquie sont souvent reconnus comme étant végétariens. L'Inde est traditionnellement végétarienne, avec 20% à 40% de la population identifiée comme végétarienne. La popularité des pâtes en Italie est un pari sûr pour les voyageurs, et les plats locaux comme le couscous, le houmous et les légumes rôtis en Turquie est une bonne alternative.

La plupart des autres pays peuvent également s'adapter aux végétariens. Le site végétarien HappyCow vous permet de rechercher des restaurants à travers le monde. Il y a même une recherche de restaurants végétaliens. Ils ont également des conseils utiles pour voyager.

Et les pays à éviter ?

Dans de nombreux pays, le végétarisme n'est pas très commun. Parfois, les gens peuvent supposer que vous mangez du poisson, juste pas de la viande ; ainsi vous devrez être clair en commandant ce que vous allez manger. Vous devez également vérifier si les condiments et les sauces n'incluent pas la viande ou les produits de la pêche. Au Japon, par exemple, beaucoup de plats sont cuits dans du bouillon de poisson, et même les aliments prêts à consommer contiennent du poisson ou de la viande.

Pour commander, consultez l'Union végétarienne internationale ! Ils ont des traductions pour les phrases végétariennes (et certaines végétaliennes) dans de nombreuses langues, certaines sous forme de cartes imprimables. Ils ont également des listes de recettes végétariennes communes - les titres pourraient être utiles lors de la recherche d'un menu. N'oubliez pas d'être clair et respectueux lorsque vous commandez vos plats et profitez de la nourriture locale!

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