Les aliments transformés ont l'avantage d'économiser du temps et c’est bien ce qui les rend séduisant aux gens qui ont une vie bien remplie et pour ceux qui n'aiment pas cuisiner. La plupart des aliments transformés viennent aussi avec une étiquette de prix bas qui est difficile pour de nombreux consommateurs à résister. Cependant, à un certain moment nous avons vraiment besoin de regarder les coûts cachés que les aliments transformés ont sur notre santé.

Ce n'est un secret maintenant que la grande majorité des aliments transformés ne sont pas sains. En général, ils ne contiennent que très peu d’éléments nutritifs, en particulier les oligo-éléments comme les antioxydants et vitamines, tout en contenant une grande quantité de calories. Elles contiennent aussi des ingrédients issus du génie industriel qui peut être très nocif pour le corps humain.

L'élimination de tous les aliments transformés de votre régime alimentaire peut être assez difficile. Cependant, vous pouvez améliorer considérablement votre santé en éliminant le pire des aliments transformés. Ci-dessous vous trouverez une liste des 7 aliments transformés les plus nocifs élaborée par Men’s Health magazine.

7 aliments transformés les plus nocifs

1) Nuggets de poulet

comme les hot dogs, nuggets de poulet ou croquettes de poulet sont à l'apogée des aliments industrialisés. Alors vous pensez que la grande part de ces pépites de poulet sont souvent des protéines, le nugget de poulet typique, et ce quelque soit la marque, contiennent plus que 50% de graisses et ils contiennent plus de glucides que des protéines. Gardez à l'esprit aussi que la portion de glucides est composé de glucides très malsains.

La plupart des pépites de poulet sont frits, souvent dans une huile contenant des graisses trans (font partie des acides gras insaturés). Les acides gras trans provoque des déformations de la membrane cellulaire qui contribuent au développement de maladies métaboliques telles que le diabète de type 2. La plupart des pépites de poulet contiennent également de nombreux additifs malsains tels que le MSG et le butylhydroquinone tertiaire (BHQT)(E319).

2) Soda Pop

Il n'y a rien de nutritionnelle dans les boissons gazeuses, ils sont des calories vides. De plus, ils contiennent des substances qui peuvent vous faire mal. Comme si le sucre n'était pas assez, presque tous les sodas utilisent aujourd'hui le sirop de maïs riche en fructose (SMRF) comme édulcorant et c'est encore pire que le sucre. Il a été montré que le SMRF est dommageable pour le foie ainsi que provoquant des pics de glycémie encore pire que le sucre de table normale le ferait. Les boissons gazeuses est un des principaux contributeurs au problème de l'obésité aux Etats-Unis.

Ce que vous ne savez peut être pas que les boissons gazeuses favorise le développement d’un cancer, pourquoi ? Les boissons provoquent le changement de notre pH alcalin naturellement à un pH acide. Les cellules cancéreuses se développent dans un environnement acide et ne peuvent pas survivre dans un environnement alcalin. Un corps au pH acide est aussi beaucoup plus sensible aux attaques virales et bactériennes, car il affaiblit les défenses naturelles du système immunitaire de l'organisme.

3) Hot-dogs et autres viandes transformées

La grande majorité des hot-dogs et autres viandes hautement transformés sur le marché contiennent des tonnes de sel, du glutamate monosodique (glutamate de sodium), le nitrate de sodium et d'autres conservateurs, arômes artificiels, des bourres malsaines bon marché, et les viandes et volaille séparées mécaniquement (produits obtenus par l'enlèvement, à l'aide de moyens mécaniques, de la viande des os ou des carcasses de volailles). La plupart des gens ne réalisent pas que la viande séparée mécaniquement a été hautement transformée sous la chaleur et la pression extrême que quelle que soit la valeur nutritive, elle a été perdue totalement ou partiellement durant ce traitement. Par exemple, les protéines deviennent dénaturés dans ces conditions industrielles extrêmes. Messieurs, si vous mourrez pour déguster un hot-dog, cherchez des hot-dogs organiques sans nitrates, sans conservations, arômes artificiels, ou sous-produits à base de viande.

7 aliments transformés les plus nocifs

4) biscuits, gâteaux, muffins, et crackers (ou craquelin) achetés au magasin

ces quatres produits ont tous été regroupés dans une seule catégorie, car les problèmes de santé qui leur sont associés sont similaires. Au-delà des niveaux évidents élevés de sucre et de sel, la plupart de ces produits contiennent également des gras trans tout comme les nagguets de poulets. Les gras trans sont ajoutés en partie parce qu'il sont beaucoup moins chers que les graisses saines et c’est ce qui les rend plus rentable. Cependant, les gras trans sont également ajoutés pour prolonger la durée de vie et améliorer la texture. En fait, il ya des laboratoires entiers des « sciences de l'alimentation » consacrés à déterminer comment utiliser les acides gras trans et autres aliments industriels pour atteindre la texture parfaite dans ces types de produits.

Pour déterminer si un produit contient des gras trans, ne croyez pas ce que dit l’étiquette mis par ces mêmes gens qui ajoutes des matières nocifs juste pour générer des profits. La FDA des Etats Unis par exemple, autorise en fait les fabricants à étiqueter leurs produits avec "sans gras trans" si chaque portion individuelle contient moins de 0,05 grammes de gras trans. De nombreux fabricants simplement réduit la taille d'une portion pour atteindre ce chiffre magique. Ainsi, au lieu de vendre un produit en étant constitué de trois biscuits par exemple, ils pourraient dire que c'est un seul biscuit afin qu'ils puissent mettre un «gras trans» sur l'étiquette. Pour savoir avec certitude si un produit contient effectivement des gras trans, vous avez besoin de regarder la liste des ingrédients et recherchez les mots «hydrogénée» ou «partiellement hydrogénée ». Si ces mots apparaissent, alors le produit contient des gras trans.

5) Beaucoup de céréales pour petit déjeuner, mêmes des populaires

Voulez-vous savoir pourquoi tant de céréales de petit déjeuner sont "enrichis" en vitamines et minéraux? La raison est parce que sinon ils seraient tellement dépourvu de nutrition, personne ne veut les acheter. « Enrichies » veut dire que les vitamines sont ajoutées artificiellement au cours de la transformation des aliments. Ce n'est pas mieux que de prendre une vitamine croquante, et en fait, le plus souvent une vitamine de faible qualité. Par exemple, ces céréales enrichies ajoutent souvent une forme de vitamine D qui n'est pas facilement utilisable par le corps humain.

La plupart des céréales de petit déjeuner sont également chargés avec du sucre ou encore pire, avec du sirop de maïs riche en fructose. Si elles contiennent du maïs, comme c’est le cas pour beaucoup, alors vous pouvez parier que c’est du maïs génétiquement modifié, car ce type de maïs est beaucoup moins cher et cela augmente leurs profits. Le Maïs génétiquement modifié a été montré pour causer des tumeurs chez les rongeurs dans une étude récente menée en Europe. Des études ont été limitées aux Etats-Unis et d'autres pays parce que Monsanto et d'autres sociétés de biotechnologie menacent les scientifiques de poursuites s'ils effectuent des recherches avec leurs semences brevetées. Cependant, il y a eu de nombreux cas anecdotiques montrant des bovins et d'autres animaux de ferme tombent malades et / ou mourir à cause de la consommation du maïs génétiquement modifié.

6) Barres de Granola

La commercialisation de barres granola (mélange d'avoine, d'amandes et de miel apparenté au muesli) sont exceptionnellement trompeur. Ils sont généralement commercialisés comme un aliment exceptionnellement sain, alors qu'en fait ils sont tout le contraire.

Indépendamment de ce que vous voyez sur l'emballage ou entendez dans les publicités, presque toutes les marques de barres de granola contient du sirop de maïs riche en fructose. Si vous ne croyez pas ce fait, essayez d'aller dans n'importe quel supermarché et de trouver une boîte de barres granola qui ne contiennent pas cet ingrédient nocif. Certains vont mettre un petit peu de miel ou de sirop d'érable pour la saveur, mais la plupart de la douceur est toujours obtenue du sirop de maïs riche en fructose. Ils sont aussi parfois chargés de graisses, y compris les acides gras trans, et beaucoup de sodium aussi!

7) Condiments et assaisonnements pré-faits

La plupart des condiments et les sauces pour salade contiennent du sirop de maïs riche en fructose car c'est un vraiment bon marché des fabricants d'aliments de façon peut ajouter du volume à leur produit et d'améliorer la saveur avec très peu de frais. Beaucoup contiennent également des gras trans et les additifs alimentaires tels que MSG. Alors messieurs, pensez bien avant d’ajouter quoi que ce soit à votre nourriture, car une salade de légumes frais et sain peut rapidement devenir un repas malsain si un pansement malsain est ajouté.

Une façon de manger plus sainement est tout simplement de faire vos propres condiments et assaisonnements à salade où vous pouvez contrôler les ingrédients. Vous pouvez généralement stocker les vinaigrettes et ketchup maison pendant au moins une semaine dans le réfrigérateur.

En conclusion, l'une des plus saines mesures que vous pouvez prendre pour améliorer votre santé est d'éliminer, ou au moins réduire de manière significative, les aliments transformés que vous mangez. Il est également important pour vous de lire attentivement l'étiquette des ingrédients lors de l'achat et de ne surtout pas dépendre sur ce qu'il dit l’étiquette de produit.

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