La vitamine B1, aussi appelée thiamine, est un complexe de vitamine B. Il se trouve dans de nombreux aliments et est d'une importance vitale pour garder un bon fonctionnement du corps.

« La thiamine est impliqué dans de nombreuses fonctions de l'organisme, y compris le système nerveux, le cœur et les muscles, » a déclaré le Dr Sherry Ross, gynécologue et expert de la santé de la femme au centre de santé de la Providence de Saint John à Santa Monica, en Californie. « Il est également important pour des procédés enzymatiques, le métabolisme des glucides et l'écoulement des électrolytes dans et hors des cellules nerveuses et musculaires. »

Selon l'Université du Centre Médical de Maryland (UMM), la thiamine a été nommé B1 parce qu'il était le premier complexe à découvrir des vitamines B. Selon la clinique Mayo, elle a également été l'une des premières vitamines à jamais être classée.

Les sources de B1

Il y a plusieurs façons d'ajouter des aliments naturels riches en thiamine à votre régime. Les sources alimentaires de thiamine sont le bœuf, le foie, le lait en poudre, les noix, l'avoine, les oranges, le porc, les œufs, les graines, les légumineuses, les pois et la levure. Certains aliments sont également enrichis en thiamine. Les aliments qui sont souvent enrichis en B1 sont le riz, les pâtes, le pain, les céréales et la farine.

Les bienfaits de la thiamine

La thiamine est utilisé pour traiter les personnes qui ont des maladies cardiaques, les troubles métaboliques, le vieillissement, les aphtes, les cataractes, le glaucome et la cinétose. Il existe de nombreuses études qui supportent certaines de ces utilisations. Par exemple, une étude publiée par la Fondation vietnamienne américaine de Recherches Médicales a trouvé que la thiamine pourrait améliorer la fonction cognitive des patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Cette vitamine est importante pour plusieurs fonctions cérébrales.

Selon l'UMM, la thiamine est parfois appelé un "anti-stress" vitamine. La recherche a constaté que B1 peut renforcer le système immunitaire et d'améliorer la capacité du corps à contrôler l'humeur et physiologiques dégradations dues au stress.

« La thiamine est également utilisée pour maintenir une attitude mentale positive, la prévention de la perte de mémoire, améliorer les capacités d'apprentissage, la lutte contre le stress et l'augmentation de l'énergie », a déclaré Ross à GHN. Les injections de la thiamine sont également données aux patients qui ont un trouble de la mémoire appelé encéphalopathie de Wernicke, Ross a ajouté.

La vitamine B1 peut également être bon pour le traitement d'autres troubles. Selon le Centre Médical Milton S. Hershey, de nombreuses études ont également montré que B1, avec d'autres vitamines, peut prévenir les cataractes. Une étude menée par le Laboratoire de la pharmacothérapie à l'Université d'Osaka des sciences pharmaceutiques à Takatsuki au Japon, a constaté que la thiamine a un potentiel de prévenir l'obésité et les troubles métaboliques chez les rats.

C’est quoi la thiamine (vitamine B1)?

Les doses de B1

L'apport journalier recommandé (AJR) en B1 varie, selon l'âge et le sexe. Voici les niveaux de l’AJR en B1 selon la US National Library of Medicine: • Les hommes qui ont 14 ans et plus devraient consommer 1,2 milligrammes par jour (mg / jour). • Les femmes qui ont de 14 à 18 ans devraient consommer 1,0 mg / jour. • Les femmes qui ont 19 ans et plus devraient consommer 1,1 mg / jour, mais les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent ont besoin de plus, et doivent consulter leur médecin.

En règle générale, la plupart des gens peuvent obtenir leur dose quotidienne de B1 en mangeant des aliments sains. Certains peuvent choisir de prendre un complément de multivitamines pour être sûrs d’avoir l’AJR recommandé en B1. Beaucoup de suppléments de vitamines peuvent causer une overdose et des problèmes médicales, mais la vitamine B1 ne pose aucun problème à ce sujet. « Parce qu'ils sont solubles dans l'eau, il est moins probable que vous ayez une overdose de la vitamine B1, » a déclaré le Dr Kristine Arthur, interniste à Orange Coast Medical Center Memorial Fountain Valley, Californie. Ross est d'accord et a déclaré que la thiamine est considéré comme saine à haute doses et est relativement non toxique.

La carence en vitamine B1

Même s’elles sont rares dans les pays développés, les carences en vitamine B1 peuvent créer de graves problèmes de santé. « Une carence grave de thiamine provoque des complications impliquant le système nerveux, le cerveau, les muscles, le cœur et le système gastro-intestinal », a dit Ross.

« Si vous avez une déficience en B1, vous pouvez développer certains troubles tels que le syndrome de béribéri et Wernicke-Korsakoff, » dit Arthur. le syndrome de béribéri peut rendre la fonction nerveuse anormale, et causer une insuffisance cardiaque et de l'enflure dans les jambes, tandis que le syndrome de Wernicke-Korsakoff peut causer la perte de mémoire, la confusion et de la difficulté à trouver l'équilibre. Ces problèmes sont plus fréquents chez les alcooliques. Boire trop d'alcool cause des difficultés à absorber et à stocker thiamine par le corps, selon la National Library of Medicine. Dans de nombreux cas, les thérapies de traitement de l'alcoolisme comprend la V B1.

Le béribéri peut également être transmis génétiquement. Les personnes âgées sont également sensibles à la carence en thiamine. Ceci est parce que leurs corps ont des difficultés à absorber la vitamine.

L'utilisation de diurétiques est une autre cause de la carence en B1, selon l’Université d'Oregon. Puisque la vitamine B1 est soluble dans l'eau et n’est pas stockée dans le corps, les diurétiques, qui sont principalement utilisés pour vider l'eau du corps, éliminent également les vitamines comme la thiamine.

Les symptômes d'une carence en vitamine B1

Les symptômes de carence en vitamine B1 sont nombreuses et sont généralement liés aux systèmes nerveux, musculaires et gastro-intestinaux. Selon une étude publiée par la revue Congestive Heart Failure, les symptômes comprennent la dépression, l'instabilité émotionnelle, un comportement non coopératif, la peur, l'agitation, de la faiblesse, les étourdissements, l'insomnie, la perte de mémoire, sensibilité à la douleur, la neuropathie périphérique, la sonophobie, les maux de dos, l'atrophie musculaire, les myalgies, les nausées, les vomissements et la constipation.

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